Mené par Chef Jack Russo 

Jack tiens ses racines siciliennes, ses souvenirs d’enfance et sa passion pour la cuisine italienne pour créer des plats qui lui ont permis de partager ça passion pour la cuisine 

Débutant à pratiquer son art à Vancouver, il y a 14 ans, Jack a aussi fructifier ça passion dans des cuisines du Moyen-Orient, de l’Asie et de l’Europe en ajoutant à son répertoire de techniques et d’approches créatives des classiques.

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